Новости всё Мода - iCity.life Белгород

Оригинальные рецепты освежающих летних напитков

Жара в городе, а значит самое время освежиться. Бармены поделились с ELLE рецептами лимонадов, которые не только утоляют жажду, но и содержат внушительную дозу витаминов и антиоксидантов. На ваш выбор семь вариантов.

БЕРЕЗОВЫЙ ЛИМОНАД

Гастробар «Никуда не едем», шеф-бармен Илья Медведев

Ингредиенты

• Сироп из березовых почек – 20 мл
• Сироп Лемонграсса – 10 мл
• Лимонный фреш – 15 мл
• Содовая – 90 мл

Приготовление

Метод приготовления - билд. Все ингредиенты влить непосредственно в бокал для подачи и перемешать. Подавать со льдом.

ХОЛОДНЫЙ ЖАСМИНОВЫЙ ЧАЙ С ГРЕЙПФРУТОМ

Sushi by Seji

Ингредиенты

• Хуа Лун Чжу – 4 г
• Мята – 3 г
• Грейпфрут – 100 г
• Мед - 20 г

Приготовление

Нужно заварить чай Хуа Лун Чжу с веточкой мяты, и добавить пару ложек меда. Остудить чай. В высокий стакан выжать сок нескольких долек грейпфрута, добавить лёд и залить настоявшийся чай с жасмином. Украсть веточкой мяты. Освежающий и полезный жасминовый чай с грейпфрутом готов.

ЛИМОНАД «РАЙСКИЙ ДЕТОКС»

Андрей Захаров, шеф-бармен ресторана «Шикари»

Ингредиенты

• Кинза (листья) – 20 г
• Щавель свежий – 10 г + 4 листика на украшение
• Яблочный фреш – 120 мл
• Сауэр микс – 60 мл
• Лед – 3 совка
• Сироп маракуйя – 40 мл
• Сироп лемонграссовый – 20 мл
• Спрайт – 200 мл
• Вода газированная – 150 мл
• Лимон – 4-5 слайсов

Приготовление

1. Взбить в блендере 15 г кинзы, 10 г щавеля, яблочный фреш и сауэр микс.
2. Положить в стеклянный кувшин лед.
3. Перелить через сито смешанный напиток в кувшин со льдом.
4. Добавить газированную воду и сиропы.
5. Перемешать барной ложкой. Украсить листиками кинзы, щавеля и слайсами лимона.

ЛИМОНАД ФЕЙХОА-ЭВКАЛИПТ

Ресторан Nofar

Ингредиенты

• Фейхоа варенье – 50 г
• Сироп эвкалиптовый – 10 г
• Сок лимона – 20 г
• Содовая – 70 г
• Лед – 120 г

Приготовление

Варенье фейхоа, эвкалиптовый сироп и сок лимонада смешиваем в шейкере и выливаем в стакан с кубиками льда. Затем вливаем содовую и перемешиваем. По желанию можно украсить листочком мяты.

ЛИМОНАД СО СПИРУЛИНОЙ

«Город-Сад»

Ингредиенты

• Вода – 1 л
• Спирулина порошок – 4 г
• Имбирь – 20 г
• Лайм – 100 г
• Лимон – 200 г
• Мята – 10 г
• Сахар тростниковый – 70 г

Приготовление

Смешайте в графине все ингредиенты, добавьте воду, перемешайте и охладите.

ЛИМОНАД МАНГО-МАРАКУЙЯ

Ресторан Valenok

Ингредиенты

• Маракуйя – 1 шт
• Манго – 30 г
• Пюре манго – 90 г
• Пюре маракуйя – 90 г
• Сироп манго – 20 мл
• Сироп маракуйя – 20 мл
• Содовая – 160 мл

Приготовление

Маракуйю разрезать, выдавить из нее мякоть и поместить в бокал, добавить манго и все размять мадлером, затем добавить пюре манго и пюре маракуйи, сиропы, после чего засыпать льдом и долить содовой.

ЛИМОНАД «ГЛАВНЫЙ ИНЖЕНЕР» С АРБУЗОМ

Ресторан Valenok

Ингредиенты

• Арбуз очищенный – 300 г
• Сироп гранат – 10 мл
• Сироп арбузный – 30 мл
• Содовая – 120 мл
• Сухой лед

Приготовление

Арбуз поместить в блендер, добавить сиропы гранат и все взбить в блендере. В бокал засыпать лед, добавить содержимое из блендера, залить содовой, перемешать ложечкой и сверху засыпать сухой лед.