Новости всё Наука - iCity.life Белгород

Слово «радиация» вызывает у многих людей неподдельный страх. В этом нет ничего удивительного, потому что в художественных фильмах нам часто показывают, как радиационное излучение делает из людей мутантов — как минимум, оно становится причиной развития смертельно опасных заболеваний. На самом деле, радиация окружает нас повсюду, потому что даже в горных породах содержится небольшое количество радиоактивных элементов. Возможно, вы слышали, что радиоактивностью обладают даже обыкновенные бананы, которые доставляются в Россию из теплых стран. В рамках данной статьи предлагаем в очередной раз вспомнить, что такое радиация, а также узнать, какие продукты обладают радиационной активностью. Могут ли бананы стать причиной мутаций, или нам нечего бояться?

Что такое радиация простыми словами

Радиация — это любое излучение, перенос энергии в виде электромагнитных волн или субатомных частиц. В одной из предыдущих статей мы уже выяснили, что далеко не каждое излучение способно нанести человеческому организму вред. Опасаться стоит ионизирующего излучения, которое состоит из лучей или частиц, способных оторвать от атомов и молекул электроны. Именно таким образом ионизирующее излучение наносит урон клеткам организма и приводит к разрушению ДНК.

Радиоактивные бананы — миф или реальность?

Радиоактивные элементы есть во многих продуктах питания, это чистая правда. Когда человек ест банан, в его организм проникает минерал калий, который играет большую роль в функционировании клеток и формировании нервных и мышечных тканей. Вместе с ним человек потребляет небольшое количество радиоактивного калия‑40. Чем больше калия попадает в человека, тем больше радиации он получает. Но доза всегда ничтожно мала, и не может нанести организму никакого вреда.

Серьезно — даже если человек за один присест употребит десяток бананов, он не получит вреда от радиации. Скорее всего, возникнут проблемы с пищеварением, но калий‑40 ничего плохого не сделает. По расчетам ученых, в 100 граммах бананов содержится около 400 миллиграммов калия. Это меньше, чем в сухофруктах, в 100 граммах которых содержится до 1200 миллиграммов калия. По содержанию калия с бананами сопоставимы морковь (320 мг), картофель (425 мг) и многие другие овощи и фрукты.

Попадающий в человека радиоактивный калий‑40 легко выводится из организма. Считается, что для получения опасной дозы радиации от банана, необходимо съесть минимум 250 тысяч плодов. Опасаться бананов из-за содержания в них радиоактивного элемента, не стоит.

Радиационное загрязнение продуктов питания

Важно отметить, что при радиоактивном загрязнении окружающей среды, некоторые продукты питания впитывают опасные вещества и становятся опасными. Считается, больше всего радионуклидов в чрезвычайных ситуациях поглощают морковь, капуста, яблоки, грибы, рыба и любое мясо. Радиационное воздействие особенно опасно, когда исходит изнутри организма — при внешнем облучении, человека хотя бы немного защищает одежда. А будучи внутри, радиоактивные вещества воздействуют на клетки постоянно и это сложно остановить. Из-за этого, при любой вероятности загрязнения окружающей среды, следует быть максимально осторожными с употребляемой пищей.

Для определения уровня ионизирующего излучения используется счетчик Гейгера. Если какой-либо объект в окружении человека является радиоактивным, аппарат начинает трещать. Строение счетчика Гейгера максимально простое — его финальную версию изобрели в 1928 году, и с тех пор он почти не менялся.